つくば市のカレー・グルメ・ランチ・スリランカカレー通販・お取り寄せ・アンマーカリヤ

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2015年02月23日(月)

カレーの味について

こんにちは
アンマーカリヤ店長です

最近多数のお客様より
「カレーのコクがなくなった」「辛くない」「スパイスの味がしない」
とのご連絡を頂き、原因の究明を致しました

原因として
・スパイスがスリランカから届かず、新しいスパイスショップから仕入れた
・カレーを作る際、ココナッツミルク・チリパウダーが少ない
ということが考えられました。
昨年から新しいスリランカ人のスタッフを入れ、カレーを任せておりましたので
引き継ぎがしっかりできていなかったのかもしれません。
ココナッツミルクやスパイスの量などはすぐ改善致しました。

もし、カレーなどで何かお気付きの点などあれば、言っていただけると幸いです。

これからはしっかりとスタッフにも教育し、常に美味しいカレーをお出しできるよう努力してまいります。
今後ともアンマーカリヤをよろしくお願い申し上げます。

つくば市のスリランカカレー・スリランカ料理・ランチ・通販・テイクアウト:アンマーカリヤ

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